Маринад для шашлыка из свиных ребрышек
Сегодня поговорим о свиных рёбрышках на углях, которые имеют массу вариантов как маринования, так и приготовления. В сети есть различные рецепты — от совершенно роскошного но о-очень долгого от Ильи Варламова , до самых простых и быстрых. Решив пойти по первому пути и сделать всё максимально просто, мы даже рёбра купили разного калибра, дабы максимально приблизиться к среднестатистическому кулинару, который не всегда имеет возможность купить в магазине «шаговой доступности» идеальный продукт. А вот мариновать все это хозяйство лучше подольше. Мы обычно на сутки в холодильник убираем — так оно вкуснее получается, но не забудьте за час до готовки вынуть ребрышки оттуда, чтобы они согрелись:. Итак, наша задача максимально сохранить сок внутри, но при этом сделать вкусную корочку снаружи.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Глядя на то, как я мариную к завтрашней вылазке на природу свиные ребрышки, мой муж презрительно хмыкнул, мол, и чего там в этих ребрах есть — одни кости, а мясо еще попробуй найди, то ли дело сочный шашлык из свиной шейки , которым можно по-настоящему утолить голод, или хотя бы куриные окорочка , в которых, даже несмотря на кости, определенно есть, чем поживиться. Но я уже не в первый раз готовлю ребра для пикника и потому знаю, что это лишь первое впечатление, а на самом деле все обстоит несколько иначе: когда снимаешь с мангала румяные, источающие аппетитные ароматы ребрышки, домочадцы и гости слетаются на них, словно коршуны, не обращая внимания на другие предложенные виды мяса. Кто бы что ни говорил про «лысость» ребер, однако, это не имеет никакого значения, когда пробуешь их и понимаешь, что именно между косточками находится самое вкусное мясо, которое тает во рту и имеет оптимальное соотношение волокон к жиру, поэтому советую покупать и готовить такой мясной продукт время от времени, ведь в результате вы получите признание и благодарность от ваших близких.
